소소(so so)의 산행일기

1. 일자: 2020년 12월 5일 2. 산행코스: 수락계곡 주차장~보광사~돗대봉~낙조대~마천대~수락계곡~주차장(원점회귀, 10.4KM, 5시간 28분) 3. 교통편: 자가용 4. 누구랑: 나홀로 5. 날씨: 구름약간, 쌀쌀했으나 산행하는 데 무리가 없었다.

커피 마실려고 급하게 버터쿠키를 만든다. (박력)밀가루: 200g 버터: 140g 계란: 40g 설탕: 45g 꿀: 5g 베이킹파우더: 2g(1/2 Tsp) 소금: 2g(1/2 TSp) 1. 미리 밀가루에 베이킹파우더를 섞어둔다. 2. 계란도 미리 풀고, 준비한 소금과 꿀을 섞어둔다. 3. 버터를 따뜻하게 해서 거품기로 저어가며 녹인다.(나는 가스레인지에 불을 켜고 간극을 띄어 버터를 녹여 둡니다.) 4. 녹인 버터에 설탕을 나누어 넣어 거품기를 이용해서 저어가며 녹인다. 5. 설탕버터에 계란을 2~3번 나누어 섞는다. 6. 밀가루를 체를 이용해 버터에 쳐낸다. 7. 주걱을 이용해 밀가루를 반죽한다. 8. 밀가루 반죽을 짤주머니를 이용해 팬에 적당한 크기로 담는다.(나는 지름 3센티, 두께는 2~3센티정..

박력분: 210g 오트밀: 40g 버터: 100g 설탕: 80g 계란: 1개 베이킹 파우더/소금 각 2.5g 1. 버터를 잘게 썰어 녹기좋은 상태로 만든다. 2. 버터를 으개어 반죽기로 잘 저어 액상타입으로 만든다.(따뜻한 곳이 좋음) 3. 계란에 소금을 넣고 미리 풀어 놓은 뒤, 두어번 나누어 버터에 섞어 잘 저어둔다. 4. 설탕을 2~3번 나누어 넣어 잘 섞어둔다. 5. 박력분을 체로 쳐 부드럽게 만들어 버터와 섞는다. 이때 미리 밀가루에 베이킹파우더를 섞어 둔다. 6. 준비한 오트밀도 함께 섞는다. 7. 하얀 가루가 보이지 않으면, 반죽을 비닐랩을 싸서 냉장고에 30분동안 숙성시킨다. 8. 숙성된 반죽을 적당한 크기로 만들어 팬에 놓고 펴준다. 9. 오븐을 190도로 예열한 뒤, 15분 동안 구운 ..